17 Jul
Vierdaagse-voetjes
Het is weer zover: de wandelvierdaagse in Nijmegen! Ik vind dat toch altijd zo knap dat mensen zoveel dagen achter elkaar zoveel kilometer kunnen lopen. Al meerdere jaren doen er verschillende familieleden van mij mee. Leuk om die te verrassen met iets lekkers wanneer ze gefinished zijn. Daarom bedacht ik deze koekjes. Voetjes en medailles, toepasselijk toch? Leuk om elke dag een voetje te geven of bijv. juist een pakketje wanneer de vierdaagse voorbij is.
Aan alle Vierdaagse-lopers: heel veel succes!
Aan alle bakkers: Bak ze! En vergeet vooral niet alle lopers aan te moedigen ;)
Ingrediënten
- 200 gr bloem
- 155 gr boter
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 gr suiker
- 1 ei
- 50 gr chocolade (optioneel)
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten, behalve de chocolade, door elkaar totdat je een deegbal hebt.
Deze deegbal verpak je in doorzichtig folie, leg het dan een half uurtje in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Maak van het deeg de voetjes en medailles, of andere toepasselijke vormen voor de vierdaagse, (Gladiolen misschien?) Ik gebruikte vormpjes van 3 cm. In totaal heb ik 16 voetjes en 4 medailles gemaakt met deze hoeveelheid deeg.
Bak de vormpjes op een bakplaat met bakpapier ongeveer een kwartier in de voorverwarmde oven totdat ze goudbruin zijn.
Smelt de chocolade. Wanneer deze gesmolten is, giet het dan in een diepvrieszakje. Kneed dit zakje een beetje tot de chocolade niet meer te heet is aan je vingers.
Knip dan een mini-puntje van het zakje af zodat je het als spuitzak kunt gebruiken.
Hiermee kun je (bijvoorbeeld) het aantal gelopen kilometers op de voetjes en “finish” op de medailles schrijven.
Enjoy! Liefs,
